怎么挑选椰子肉比较厚的,椰青怎么打开 椰青和椰皇的区别好不好
1、怎么挑选椰子肉比较厚的
怎么挑选椰子肉比较厚的 怎么挑选椰子肉比较厚的，相信大家都会在生活中关注到水果的种类，对于水果的知识也有不少的了解，而且水果也在人们生活中也有很大的好处，就比如说夏天很常见的椰子，那么怎么挑选椰子肉比较厚的？ 怎么挑选椰子肉比较厚的1 如何挑选肉厚的椰子？
1、根据喜好挑选椰子品种 椰子有两种，分别是青椰和黄椰（也有人叫金椰）。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上1口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水，那么建议选择青椰子。
2、选择食用椰子的时间 不同的时间，喝椰子水的感觉是不1样的。据说中午12点摘的椰子，下午2点时喝甘甜。也就是适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。
3、挑选技巧 椰子的`外皮是1层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不那么新鲜了。（为了方便运输，现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子。）当然，不带壳的在短时间内不会变质，但是时间长了水就会变味。所以，在选择椰子的时候，1定要选择带有完整青色外皮的椰子。 此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇1摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的，只是清脆的声音。
4、注意椰汁颜色 新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味4溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意！鲜嫩的品种，顶端的3棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。 怎么挑选椰子肉比较厚的2 新鲜椰子如何挑选
1、在选购椰子之前,我们必须要明确自己买椰子回来的目的,是喝椰子汁儿呢还是吃椰肉?如果是喝椰汁儿,建议挑青皮嫩椰;如果是吃椰子肉,建议买老椰。
2、如果是吃椰子肉,建议买老椰。首先是看外皮。外皮是椰子的保护伞,也正是这层外皮,才能保证椰子的味道和养分。所以在选择椰子的时候,1定要选择外皮碗中的椰子。 椰子的做法
1、【椰子炖乌鸡】 材料： 椰子1个 乌鸡200克 瘦肉50克 姜5克 杞子5克 盐适量 做法步骤：
1、椰子顶部切开小口，倒出椰子汁备用。
2、乌鸡砍件，瘦肉切方块，姜切片，杞子洗净备用。
3、乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟，凉水中洗净。
4、所有食材放入椰子里，倒入椰汁，盖上椰盖蒸制2小时。最后取出加入适量的盐即可。
2、【汁原味海南椰子饭】 材料： 椰子1个 糯米大半个椰子量 做法步骤：
1、将椰子口部分割个3角形状出来，倒出1半椰汁用来浸泡糯米。糯米选用香糯米，用原椰子椰汁浸泡。
2、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。
3、用勺子和单根筷子将浸泡了3个小时的糯米拨进椰子的`口内，糯米量添加到椰子体积的5分之4，封口。
4、整只椰子放蒸锅蒸34个小时，此过程1定要密封好蒸锅，锅内放够水。
5、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉，用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。
6、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
3、【南洋椰子鸡】 材料： 鸡肉200克 嫩椰子1个 姜1小块 柠檬叶3片 盐1/2匙 鱼露适量 做法步骤：
1、鸡肉切块，入锅焯水捞出备用。
2、将椰子前后两端削平，利于放置，椰子上方1/4处开口后将椰汁倒出，椰肉刮出备用。
3、将汆烫过的鸡肉、姜、椰肉、柠檬叶、盐、鱼露装入椰壳中，倒入椰汁，椰子开口处封上保鲜膜，入锅大火蒸1小时即可。
4、【枸杞子雪耳炖椰子】 材料： 椰子1个 雪耳1大朵 枸杞子10-20粒 冰糖少许 做法步骤：
1、雪耳泡发，期间时不时换干净水，泡至不见黄水，把椰子开盖；
2、锅里放水，烧开，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，1点点冰糖，慢火炖1-1.5小时左右。
3、炖时表面上会有少许椰油星子，不喜欢的可撇去。蒸好后从锅里取出，可供食用。 怎么挑选椰子肉比较厚的3 椰子怎么选 椰青、毛椰子、椰皇等，1般没有新鲜不新鲜之说，主要看你喜欢哪种口感和阶段。所以，选择椰子前，1定要明确挑选椰子的目的，根据不同的目的，再选择不同种类的椰子。
1、喜欢喝椰子水 喜欢喝椰子水的，那建议你选椰青，即外皮看起来是青色的。青椰子比较适合喝水，夏天喝上1口新鲜的青椰子水，无比的清凉爽口。青椰子1般是只喝椰子汁不吃椰肉,因为椰肉太嫩,吃起来口感不好 。 （1）市面上的椰青通常都已削去青壳，统1标准成为白色的“圆形屋”状。最开始这样做是为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。具体挑选的话，看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方。最好选择带有完整外皮的椰子。椰子的外皮是1层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。(当然在短时间内不会变质，但时间长了椰子会变味)。 （2）椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点。鲜嫩的品种顶端的3棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉表示果实太熟味道也就差很多了。 （3）如果是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候除了选择带有完整外皮的椰子外，还要把椰子放在耳边摇1摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了。 最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。相反如果1只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。 （4）还有，椰子买回家后也不可大意，打开椰子后倒出1点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊（果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了。
2、喜欢吃椰子肉 喜欢吃椰子肉的，那建议你选常见的毛椰子，尤其椰皇。老椰子蜕皮有了毛椰子，抛光破壳食其肉，这时候的椰子，我们尊称它椰皇。椰皇的椰汁较少，但是口感浓郁。椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。椰子水固然清爽，但椰子制品里浓郁的“椰味”和奶香，几乎都是椰肉贡献的。所以，要说吃椰肉，还得是成年椰子，如老椰子、毛椰子、椰皇。 具体挑选的话，应选手感较重，摇起来较沉的椰子。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候1定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。
3、根据喜好挑选椰子品种 椰子1般有青椰和黄椰子，青椰汁最甜，喝起来非常的清爽。黄椰子比较适合做菜，海南的特产椰子鸡、椰子饭、榨椰子油、或者制作成椰蓉等，都是用黄椰子做的。
2、椰青怎么打开 椰青和椰皇的区别好不好
椰青怎么打开
第1步
准备好椰青和开椰器。
第2步
把它插进去，用力，捅破椰子壳。
第3步
把它拔出来，不太好拔，压力大。
第4步
把椰子水倒进杯子。
第5步
把椰子壳旁边的东西全部切下来，露出椰子壳。
第6步
把椰子壳摔开即可。
椰青和椰皇的区别
（1）椰皇属于老1点的椰子，表皮大多为棕色。
（2）椰皇的椰汁较少但是口感浓郁。
（3）椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。
椰子和椰青的区别
（1）椰青是属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。
（2）椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。
（3）椰青的果肉较少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。
吃椰子的注意事项
（1）椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。
（2）椰子不要和海鲜1起吃，成分相冲突，易消化不良。
（3）椰子汁不要和地瓜1起吃，甜度过高易发胖。
（4）对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。
（5）体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。
3、椰皇冻的做法？
1.打开椰子，取新鲜椰汁。先在椰子上用刀画出1个正方形的印子，把上面多余的皮削掉，削到只剩椰壳，用刀底部延着正方形边缘用力敲，4面都敲破以后用剪刀插进去向上1敲就开了2.倒出新鲜椰汁3.用冷水泡软1片吉利丁，取1半新鲜椰汁倒入锅中，加入少量白糖，小火煮热，煮到快开的时候关火加入吉利丁搅拌（不要煮开）4.把煮好的新鲜椰汁倒入椰子中，放冰箱下层（放冰棒那层）急冻，因为每家的冰箱制冷不同，没有固定时间，待椰汁凝固晃动起来不会流动就可以取出。第1层椰汁冻就做完了5.再来做第2层椰奶冻用冷水泡2片吉利丁，将剩下的新鲜椰汁倒入锅中，加入适量白糖、牛奶和椰浆（是椰浆不是椰树牌椰汁）小火煮热。椰浆和牛奶大概2大勺就可以了，多了椰子装不下。煮热快开的时候关火加入吉利丁搅拌6.取出已经凝固的椰汁冻，将煮好的椰奶慢慢倒入冻好的椰汁冻上7.盖上椰盖，裹好保鲜膜，放冰箱上层（放鸡蛋那层）冻上1晚上就好了。
4、椰子壳太硬打不开怎么办？
椰皇很硬怎么破开？将完整的椰皇用手托着，下方放1个大的容器（装椰汁用），然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下这时椰壳就会裂开，这时让所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开。用开红酒的螺旋起子，先钻到底，然后退出来，再钻3分之1左右，用力拉出，再钻进去，再拉，直到打通。在椰子的顶部有3个小眼，用硬1点的竹签子或者吸管扎进去就可以喝椰子汁了。有的这3个小眼有商标贴着，那是眼漏了，不要买，椰汁就坏了，酸的不要买。喝完的椰子壳可以找锯子来锯开，里面的果肉很硬，不好吃但取出来，把壳给孩子当玩具，还不错。
椰青怎么打开第1步准备好椰青和开椰器。第2步把它插进去，用力，捅破椰子壳。第3步把它拔出来，不太好拔，压力大。第4步把椰子水倒进杯子。第5步把椰子壳旁边的东西全部切下来，露出椰子壳。第6步把椰子壳摔开即可。
5、椰皇很硬怎么破开
将完整的椰皇用手托着，下方放1个大的容器（装椰汁用），然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下这时椰壳就会裂开。这时让所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开用开红酒的螺旋起子，先钻到底，然后退出来，再钻3分之1左右，用力拉出，再钻进去，再拉，直到打通在椰子的顶部有3个小眼，用硬1点的竹签子或者吸管扎进去就可以喝椰子汁了。还可以找锯子来锯开。有的这3个小眼有商标贴着，那是眼漏了，不要买，椰汁就坏了，酸的不要买。喝完的椰子壳可以找锯子来锯开，里面的果肉很硬，不好吃。但取出来，把壳给孩子当玩具，还不错。
6、椰子壳太硬打不开怎么办？
椰皇很硬怎么破开？将完整的椰皇用手托着，下方放1个大的容器（装椰汁用），然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下这时椰壳就会裂开，这时让所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开。用开红酒的螺旋起子，先钻到底，然后退出来，再钻3分之1左右，用力拉出，再钻进去，再拉，直到打通。在椰子的顶部有3个小眼，用硬1点的竹签子或者吸管扎进去就可以喝椰子汁了。有的这3个小眼有商标贴着，那是眼漏了，不要买，椰汁就坏了，酸的不要买。喝完的椰子壳可以找锯子来锯开，里面的果肉很硬，不好吃但取出来，把壳给孩子当玩具，还不错。椰青怎么打开第1步准备好椰青和开椰器。第2步把它插进去，用力，捅破椰子壳。第3步把它拔出来，不太好拔，压力大。第4步把椰子水倒进杯子。第5步把椰子壳旁边的东西全部切下来，露出椰子壳。第6步把椰子壳摔开即可。
