松茸怎么挑选 挑选松茸方法

1、松茸怎么挑选 挑选松茸方法

1、看颜色，新鲜松茸的颜色为淡黄色或是米白色。

2、闻气味，松茸的气味是很独特的清香的味道。

3、摸手感，新鲜松茸，表面湿润但不粘手，粘手说明不新鲜。

4、看个头，松茸菌杆越直越粗的越好，头脚一样大的为一级品质，头大脚小的为二级品质，伞盖全开的为三级松茸。

2、

1、颜色：好的松茸外表颜色多是黄褐色，新鲜的松茸根部会沾有泥土，切开后内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面颜色会加深发黑，切开后内部会黑或黄色，不能食用。

2、手感：新鲜的松茸质地虽有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的情况，如果松茸外表湿黏、腐烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸已经腐坏不能再吃了。

3、味道：好的松茸闻起来带有菌类的特殊香味，而变质后则会散发腐坏异味，而且这样变质发烂的松茸吃起来味道也会比较苦，口感不好。