老鸭怎么做好吃又简单的做法,老鸭怎么做好吃又简单的做法？

1、老鸭怎么做好吃又简单的做法

滋补老鸭汤 主料：净老土鸭2500克。配料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片

2、5克，味精1克。 做法：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。 海带老鸭汤 材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。 做法：

1、老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时) 老鸭汤可以清炖，也可以搭配海带等食物，老鸭汤汤味鲜美、老鸭品皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，常吃不腻。老鸭汤老少皆宜，而且全国各地的人们都非常喜欢，春夏秋冬、一年四季都适合。老鸭汤与海带一起炖汤，可以软化血管、降低血压，对老年人常见的动脉硬化和高血压、心脏病有非常好的疗效。

2、老鸭怎么做好吃又简单的做法？

老鸭炖泡酸萝卜好吃，又开胃。老鸭洗干净剁成大小适中的块，在加入了适量的食盐，料酒的水中浸泡二十分钟以上，然后控水待用。锅中加入适量食用油，四成油温下入老鸭块爆香后加入泡酸萝卜和少许泡姜，炒出香味，加入适量开水，小火慢炖直到老鸭熟透，调味即可。