烙盒子的面怎么和,菜盒子做法是?
1、烙盒子的面怎么和
烙菜盒子和面窍门的方法如下:
食材:面粉300克、开水120克、开水120克。
1、首先,将300克的面粉、120克的开水,还有65克的冷水都准备好。
2、将面粉倒入盆中,然后再缓慢的倒入开水,搅拌均匀,搅拌成絮状。
3、等到开水放完了,再放入冷水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
4、把保鲜膜盖在光滑的面团上,静置20分钟左右,让其醒发。
5、将面团揉成长条之后,然后用刀切成1个个小面剂子,擀成小饼状。
6、最后,将制作好的韭菜馅料包入面皮里面包紧,上锅煎制就可以了。
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2、菜盒子做法是?
主料:韭菜200克、鸡蛋1个、虾皮20克、豆腐40克。
辅料:盐3克、油适量、鸡精3克、中筋面粉300克。
1、面粉加入适量温水和面,揉成稍微硬1点的面团,醒发半个小时。
2、韭菜摘洗干净,切成小丁。
3、豆腐焯水去掉豆腥味,切成小丁。
4、鸡蛋打散,搅拌均匀,锅里放油,把鸡蛋炒成碎块,盛出放凉备用。
5、虾皮用水捞洗1下。
6、将韭菜,虾皮,鸡蛋,豆腐,盐,鸡精,油放在1起搅拌均匀。
7、面团分成大小适中的面剂子。
8、用擀面杖将面剂子擀圆,包上拌好的馅,稍按扁。
9、封口捏紧,包成盒子。
10。
3、菜盒子怎么做,皮薄香脆,馅料美味丰富呢?
菜盒子怎么做,皮薄香脆,馅料美味丰富呢?菜盒子,是1款北方地区特色美食,1般是以小麦面粉和结团做为表皮,内陷有菜馅也是有饺子馅,或者营养搭配,烙制成的。之前,1直想做菜盒子,总担心面皮擀得不够薄,制做之后发现,菜盒子,原来这么简单,皮薄馅大,凉后也不变硬,超好吃,内陷并没有生猪肉,蔬菜水果、生鸡蛋、香肠,香味儿美,表层松脆,超赞。
菜盒子,除开茼蒿以外,也可以用蔬菜、苋菜,别的食物可随意搭配。菜盒子,再来说说揉面,有朋友用冷水;也有朋友用开水,1个是冷面团,1个是烫面团,烫面团制作而成的菜盒子,会比较软,烫的面粉越。
4、菜盒的做法
准备材料:面粉200g、韭菜适量、鸡蛋适量、虾仁适量、植物油适量、盐适量。
1、首先把面粉倒入适量的水,揉成面团,静置10分钟。
2、熟鸡蛋块,虾仁,韭菜备好。
3、韭菜虾仁切碎,和鸡蛋混合,放盐,使用筷子搅拌均匀。
4、面团分小份,擀平。
5、包入馅料,对折包好。
6、电饼档刷1层油,然后把盒子放到里面,烙10分钟。
7、两面烙金黄盛入盘中,做好了。
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