年糕发霉了还能吃吗 年糕发霉了怎么办,年糕发霉了应如何处理

1、年糕发霉了还能吃吗 年糕发霉了怎么办

年糕发霉了不能吃了，说明已经变质，里面已经滋生出大量有毒有害的物质，里面的营养成分流失比较多，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。尽量不要吃了。

2、年糕发霉了应如何处理

年糕发霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。 对于比较节约的人来说扔掉太浪费了，会切掉发霉的部分再进行食用，但是长霉的食物，光削掉表皮没用，表面的霉菌切掉了，里面的霉菌肉眼是看不到的。误食的话很可能引发急性肠胃炎，如果长期多次服用，还可能致癌。 1，常温下过久保存。正常的年糕有很高的营养价值，有利于霉菌的滋生，而霉菌繁殖到1定数量，就会在蔓延到表面，让肉眼看到起霉。 2，冷冻环境出现问题。如果是冷冻的年糕发霉,那就是冷冻环境出现过问题，或者存放时间较长，或者曾经在常温放置时已经发霉，只是没有发觉。 把年糕放入清水中浸泡是1个很好的保存方法，而且成本很低。但是浸泡年糕的水1定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。浸泡年糕的水1两天换1次，每换1次就要清洗年糕1次，这样方能保证年糕足够的新鲜。

3、年糕发霉了应如何处理

霉素1般是在年糕层的表面，此时里面的年糕还是新鲜可食。切除发霉部分的年糕；洗净发霉部分，去除年糕表面的霉素；通过高温烹制除去霉素，即可食用。如果霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面，那么就难以去除毒素，建议不要再吃，直接扔掉即可。年糕：年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白3色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高1年比1年高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

4、年糕发霉了怎么办还能吃吗

年糕发霉不能吃。人们食用了被霉菌侵染的年糕、花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症，霉菌毒侵入人体，危害健康。霉变的年糕、月饼发霉，因霉菌主要侵染其表层，1般只需将发霉部分切除或洗净即可食用。

5、年糕发霉了怎么办?还能吃吗?

谁说能吃 我边糕放久硬要面层发霉刷洗掉蒸或沾着鸡蛋煎变软能吃我知道前糕超吃完放着发霉照面说我都照吃(能浪费粮食啊)我家都 且我妈代代……都吃前我妈代穷啊糕发霉能吃 穷所总做些坏东西吃或者糕啊发霉洗洗吃。

6、年糕发霉了应如何处理

年糕发霉，大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉。对于比较节约的人来说扔掉太浪费了，会切掉发霉的部分再进行食用，但是长霉的食物，光削掉表皮没用，表面的霉菌切掉了，里面的霉菌肉眼是看不到的。误食的话很可能引发急性肠胃炎，如果长期多次服用，还可能致癌。1，常温下过久保存。正常的年糕有很高的营养价值，有利于霉菌的滋生，而霉菌繁殖到1定数量，就会在蔓延到表面，让肉眼看到起霉。2，冷冻环境出现问题。如果是冷冻的年糕发霉,那就是冷冻环境出现过问题，或者存放时间较长，或者曾经在常温放置时已经发霉，只是没有发觉。把年糕放入清水中浸泡是1个很好的保存方法，而且成本很低。但是浸泡年糕的水1定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。浸泡年糕的水1两天换1次，每换1次就要清洗年糕1次，这样方能保证年糕足够的新鲜。