油炸小吃的涮粉制作方法是什么？做条粉的水和粉的比例和操作？

1、油炸小吃的涮粉制作方法是什么？

制造方法： 先将鲜薯洗净，上磨磨碎，倒入清水中，反复用手工或机械搅搓，使淀粉沉淀，并过滤除去粗渣(须反复过滤3～4次才可)，再将沉淀的淀粉在缸内静置1～2小时，撇去上层清水，在淀粉表面铺1层白布，在白布上倒上草木灰，吸水1小时左右，将白布连同草木灰提出后，再将淀粉取出，分成若干块放在布包中吊滤，直到无水滴出，即制得湿淀粉。再用湿淀粉制粉条。 拓展： 油炸小吃： 是我国传统的小吃之1，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等，无1不受人们的信赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同。

2、做条粉的水和粉的比例和操作？

你好，非常高兴回答这个问题，因为我个人是非常喜欢吃粉条的，无论是做菜还是涮火锅吃，都非常好吃，而且家里也会自己做粉条，下面介绍1下我们自己做粉条的过程。 土豆粉 准备食材：土豆粉（淀粉），白矾，清水 制作步骤：

1、500g的淀粉准备2g的白矾，水的话自己把控

2、淀粉加入白矾和水，像和面1样和好备用

3、锅烧热水，使用河漏或者市场上专门卖的漏粉条工具，将粉条漏到沸水锅中

4、粉条变色，漂浮于水面就可捞出 手工粉条 淀粉和水。

3、粉条怎样做最好吃？

粉条怎么做最好吃，第1种就是炖着吃，可以跟猪肉，鸡肉等1起炖着吃，既美味又营养；第2种凉拌着吃，配上自己喜欢吃的蔬菜，凉拌着吃，美味又爽口；第3种蒸着吃，就是把粉条跟蔬菜包成包子蒸着吃。 粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆沉淀加工后，制成的丝条状的特色传统食品。粉条的颜色1般有灰白色、黄色、黄褐色；比较常见的有圆粉条、宽粉条或细粉条等，粉条经过烹饪后，口感爽滑富有弹性。 像我们老家这边，每年都会种上很多的红薯，吃不完就会把红薯加工成红薯粉条，粉条比较耐放，1般不会坏，我们这边不管是老人还是小孩都很喜欢吃。

4、自制粉条详细步骤

1、用大约两小勺土豆粉，约50克，加1点白矾，再加凉水稀释成糊状。

2、用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。

3、合成软硬相间的面团，不能太软。

4、擀成薄点的面片，和擀面条的方式1样。

5、切成细细的面条状。

1、用大约两小勺土豆粉，约50克，加1点白矾，再加凉水稀释成糊状。

2、用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。

3、合成软硬相间的面团，不能太软。

4、擀成薄点的面片，和擀面条的方式1样。