鸡的做法有哪些？鸡怎么做好吃的正确步骤如下

1、鸡的做法有哪些？

做法有：大盘鸡、白斩鸡、干炸鸡、沸油鸡等，以白斩鸡为例，做法如下： 准备材料：文昌鸡1只、植物油1大勺、食盐1勺、姜1小块、细香葱5根、芝麻油1勺、大葱半根、蚝油1勺、白糖半勺、生抽3勺、蒜3瓣。

1、把鸡处理干净，去掉鸡爪，如下图所示：

2、锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开，如下图所示：

3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时，如下图所示：

4、浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒，如下图所示：

5、热锅放一大勺油烧至。

2、鸡怎么做好吃的正确步骤如下

鸡怎么做好吃的正确步骤如下 鸡怎么做好吃的正确步骤如下，关于鸡的做法，相信大家都不陌生，鸡是家庭常见的滋补品，它的营养价值非常高，很多人都会把鸡肉做得非常美味。一起来看看鸡怎么做好吃的正确步骤如下。 鸡怎么做好吃的正确步骤如下1 三杯鸡 材料：鸡胸肉300公克，太白粉水1又1/2大匙，米酒1大匙，葱3根，朝天椒2根，九层塔适量，酱油1大匙，砂糖1大匙，鱼露2大匙。 做法：

1、将葱切成葱花，朝天椒切碎末备用。

2、将鸡胸肉切丁，拌入太白粉水与米酒备用。

3、锅中热2大匙油，放入鸡丁，用大火炒至呈白色后，加入葱花和辣椒末，续炒约1分钟半。

4、。

3、鸡怎样做才好吃

鸡可以很多种做法的，那么有怎么做才有吃呢？下面和我一起来看看吧！ 鸡怎样做才好吃 太爷鸡 材料 黄糖，光鸡，盐酒，茶叶若干，卤水 做法

1、黄糖，最好有糖粉，没有的话就用片糖捣碎备用。

2、光鸡洗净，用盐、酒腌好备用。

3、先将腌好的鸡浸至五成熟。

4、再将浸过的鸡放进卤水里浸至九成熟。

5、起镬放油将茶叶炒热，再加入黄糖炒至有黄烟，将铁架放在茶叶上，再将鸡放在铁架上，收火，加盖焗五分钟即可。

6、斩件上碟。 叫化鸡 材料 主料：嫩母鸡1号（1000克），以头小体大，肥壮细嫩的三黄（黄嘴，黄脚，黄毛）母鸡为好。，辅料：鸡丁50克，。

4、鸡怎么做家常菜 3道做法简单又好吃

1、可乐鸡翅： 材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。 做法： （1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。 （2）用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。 （3）大葱切段，姜去皮切片。 （4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。 （5）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。 （6）再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。 （7）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

2、宫保鸡丁： 材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，。

5、鸡怎么做好吃又简单家常的做法

1、准备好全鸡一只。

2、将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。

3、准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用。

4、锅中放油，油温后，放入冰糖，小火融化。

5、冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀。

6、放入料酒、酱油，翻炒均匀。

7、再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒均匀。

8、再放入郫县豆瓣酱、啤酒。加入水，中小火炖一个小时。（或者放入高压锅中压20分钟，效果更佳）

9、再放入土豆，炖10分钟。

10、再放入洋葱和辣椒，再放适量的盐，两分钟后收汁出锅。

6、鸡怎么做好吃法大全

1、白斩鸡材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味

2、干炸鸡材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。做法：将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。

3、沸油鸡材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用筷子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

4、锅烧鸡材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、。