卖的饺子皮怎么做？有什么配方吗？卖饺子皮的怎么处理卖不完的饺子皮

1、卖的饺子皮怎么做？有什么配方吗？

材料 主料：饺子皮200g，香菜2根，番茄1个，韭菜30g，黄豆芽30g，菠菜30g，韭菜30g，面筋30g 辅料：盐适，蒜蓉，辣椒面，酱油，香醋，味精，红椒，十三香 做法

1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出。

2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。

3、香菜切段，红椒切段。

5、番茄泥制作：净锅透，留少许底油，下番茄丁炒制，放盐炒匀，装盘。

6、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制

8、放盐、十三香，装碗。

7、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉、蒜蓉，小火煸香。

8、待炒出辣油后出锅装碗，晾凉。倒入酱油、香醋，放盐、味精。

9、将面筋、菠菜、豆芽置盘中，上面放上香菜、红辣椒段。

10、饺子皮煮熟，捞出过凉。将饺子皮对折，摆入步骤（9）的盘中。

11、顶端放两勺自制番茄泥，炒好的韭菜放在番茄泥上，最后淋上味汁即可。

2、卖饺子皮的怎么处理卖不完的饺子皮

或者是饺子馅儿出的汤太多了应该是包饺子的时候。 包的时候把饺子边上用水抹一抹再捏拢，往皮儿上抹的水太多了，就可以了，或都用水淀粉抹也行，我家经常买现成的饺子皮包饺子。

3、卖的饺子皮怎么做？有什么配方吗？

卖的饺子皮做法及其配方比例：用面包机来和饺子面团，首先要确定是要和烫面（蒸饺用面团）还是冷水面团（煮饺面团）。这对于面包机和面是很关键的。若是蒸饺面团，面包机和面是没有问题的，因为这种面团比较软。若是要和制冷水面团（煮饺面团），则对于面包机来说是比较吃力的。因为用来包制煮饺的面团，需要有韧劲及硬些的面团，这样比较耐煮。也就是说这种面团较比制做面包的面团要干硬很多，对于面包机的损耗也大。不过若不常做或制做的量较少还是可以做做的。具体比例实际上还要考虑面粉的吃水强度。一般情况下面粉和水的比例是2:1，而且要注意，不要一次将水加足，最好分2~3次，这样可以视面团的吃水状况而适当增减，是和制出的面团更加理想。具体来说：1．首先准备一个大碗,倒入所需要的面粉。少量多次地加入适量清水,一边加水一边用筷子不断搅拌。面粉与水比例2比1。

2、直至搅拌成絮状,将碗中的棉絮状面糊倒在案板上。用手揉成光滑的面团,静置二十分钟,将静置好的面团揉成长条。

3、切成差不多大小的小剂子,撒上一层面粉,按平。最后用擀面杖将按平的小剂子,擀成薄薄的圆饼状即可。

4、卖的饺子皮怎么做？有什么配方吗？

卖的饺子皮做法及其配方比例：用面包机来和饺子面团，首先要确定是要和烫面（蒸饺用面团）还是冷水面团（煮饺面团）。这对于面包机和面是很关键的。若是蒸饺面团，面包机和面是没有问题的，因为这种面团比较软。若是要和制冷水面团（煮饺面团），则对于面包机来说是比较吃力的。因为用来包制煮饺的面团，需要有韧劲及硬些的面团，这样比较耐煮。也就是说这种面团较比制做面包的面团要干硬很多，对于面包机的损耗也大。不过若不常做或制做的量较少还是可以做做的。具体比例实际上还要考虑面粉的吃水强度。一般情况下面粉和水的比例是2:1，而且要注意，不要一次将水加足，最好分2~3次，这样可以视面团的吃水状况而适当增减，是和制出的面团更加理想。具体来说：1．首先准备一个大碗,倒入所需要的面粉。少量多次地加入适量清水,一边加水一边用筷子不断搅拌。面粉与水比例2比1。

2、直至搅拌成絮状,将碗中的棉絮状面糊倒在案板上。用手揉成光滑的面团,静置二十分钟,将静置好的面团揉成长条。

3、切成差不多大小的小剂子,撒上一层面粉,按平。最后用擀面杖将按平的小剂子,擀成薄薄的圆饼状即可。