酸辣凤爪怎么做好吃又简单,盐焗鸡爪怎么做好吃？

1、酸辣凤爪怎么做好吃又简单

酸辣凤爪怎么做好吃又简单 酸辣凤爪好像突然就红了起来，不管在哪里都能看到身影。私房更是生意爆棚！ 每天朋友圈都是卖鸡爪的，生意好的不得了。对于1个凤爪控来说怎么都爱吃，红烧的、卤的、泡椒的、真是追剧必备！ 酸辣凤爪1改平时吃风味，不像泡椒的只有泡椒的鲜辣味、酸酸的很是开胃，让你吃了1个还想再来1个。再加上新鲜的小辣椒鲜辣的味道刺激着舌尖！即使辣的满头大汗也还想继续吃下去！我都已经等不及啦，现在去啃两个解解馋。 要不要来1个，淡淡的酱油色，非常的清爽、鸡爪选的都是比较肥硕的吃起来非常的过瘾，自己制作的也是非常的赶紧卫生！接下来带大家1起制作这个超级好吃的酸辣鸡爪吧、我家里人都是不吃这些的，现在都跟我抢着吃！ 材料:鸡爪1斤 小辣椒15个 醋75克 生抽25克 盐5克左右 柠檬1个 煮鸡爪的材料:葱 姜 盐 花椒 香叶 鸡爪是1早上去市场杀鸡的那里买的新鲜的，清理的比较干净！回来后用剪刀将指甲剪去。 再剁成3块，冲洗1遍后放入锅中焯个水，让鸡爪里的血水出来。并放入葱姜1点点盐这些可以去腥。 水开后基本上就可以关火了，可以看到表面1层浮末。将水倒掉清洗干净。 重新起1锅水盖过鸡爪，放几粒花椒香叶煮十分钟左右。准备1碗冰水，我用的冷开水加冰块，煮好的鸡爪捞出过1下冰水冰镇1下鸡爪会更Q。 将新鲜的辣椒洗干净切小块，柠檬切片放鸡爪中，我放了1个柠檬，十几个辣椒！ 再加入75克醋，25克生抽 适量的盐 调味，喜欢香菜的也可以加1点进去呢。我通常都会再煮1点鸭肫鸭爪放进去1起泡！1下就可以吃到3种美味了呢！记得要戴上手套混合1下放进密封罐里然后冷藏1个下午或者1夜就可以开吃了。做法非常的简单！用料也是但是味道很不错哦。

2、盐焗鸡爪怎么做好吃？

盐焗鸡爪第1个步骤就是进行浸泡，需要使用花椒、姜片以及料酒等做成汤水，然后将鸡爪清洗干净并剪掉指甲，浸泡在备好的汤水中，过几个小时后取出，把鸡爪中间的茧皮清理掉，煮熟之后用盐焗粉等进行腌制。鸡爪的肉质比较筋道嫩滑，还含有1定量的蛋白质等营养物质，适量食用能够起到美容养颜的功效，而且还可以软化血管，促进全身的血液循环能力。

3、糖醋鸡爪怎么泡

食材：鸡爪 250克，8角 1个，糖1块。适当米酒 1汤匙酱油 适当生抽酱油 两汤勺香油 适当姜 适当白米醋 适当麻椒 适当 作法1鸡爪：用剪子把指甲剪掉，洗干净，烧1锅水(能够浸入鸡爪)，水烧开后把凤爪装进去，煮沸后再火灾煮10分钟;随后捞出凤爪，用凉小水泡凉糖酷料:原材料中去除凤爪，所有放入放锅里开，煮沸后文火煮10分钟(关键等糖溶化);随后把糖酷料放凉鸡爪和糖酷料放凉后，把凤爪放进糖酷料里边泡，侵泡到凤爪进味就可以开吃完(最好是侵泡1个夜里)，天气热的还记得放电冰箱作法2

1、鸡爪清洗，剪去手指甲

2、凉水入锅，放几块姜，绰水

3、水开后倒进适当白米醋

4、添加1勺糖，再次煮5分钟后捞起来，控干水份。放糖和醋能避免 煮的情况下蜕皮

5、调料汁，将糖，生抽酱油，生抽，香油，装到1个碗里，搅拌均匀

6、热锅下油，放进姜麻椒

7、倒进鸡爪，1定当心，会油炸出去，炒至凤爪略微掉色

8、倒进调准的料汁，煸炒匀称，倒进充足多的沸水，熬煮半小时上下，收湿水份就可以了主要材料：鸡爪。6个调味品。食用盐适当。姜适当。蒜适当.番茄沙司适当。食用调和油适当。老红糖适当 糖醋鸡爪的作法1.鸡爪清理干净，剁去脚趾甲，剁碎块，姜片，蒜头切成片2.食盐，老红糖，番茄沙司放进碗中预留3.热锅冷油，放进蒜头，姜片爆锅出味4.放进老红糖，食盐，番茄沙司爆锅5.汁儿炒出香味后放进凤爪6.迅速煸炒匀称，充足着色，炒十多分钟7.3分钟后，添加适量的水8.煮至鸡爪烂熟9.火灾收湿料汁10.摆盘鸡爪的作用与功效 1.祛脂降血压鸡爪能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。2.养颜护肤鸡爪提高皮肤支撑力、消除皱纹的作用。3.含有铜鸡爪中还含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响 。

4、青柠泡鸡脚的做法步骤图，青柠泡鸡脚怎么做

用料 鸡脚 15只 青柠 15个 小米辣 30粒（各人口味不1，可适量） 红萝卜 1根 青笋 1根 莲藕 1根 青瓜 1根 扇芹 2棵 生姜片 40克 青柠泡鸡脚的做法 将鸡脚泡在清水中6小时，去除血水。将蔬菜和调料清洗整理干净备用（青笋削皮后菜叶切除不用，红萝卜中的褶皱可能夹带泥石，用刀切除褶皱部分，小米辣摘除杆，莲藕削皮，扇芹菜摘除根叶）v（＾＿＾v）♪用剪刀把去除血水的鸡脚清理指甲，方便食用，而且剪掉指甲显得清爽整洁！(*^_^*)1 将剪好的鸡脚放入1口不锈钢锅中，倒入适量水（没过鸡脚即可）加入

5、6片姜片，开火煮制10分钟后，倒掉锅中水，加入冰水或者冷水，，倒掉水再加冰水，反复2次以上，直到鸡脚冷却，最后那道冰水不必倒掉，直接上灶再煮。 （其妙招是为了让鸡脚在冷热交替中能Q弹爽滑，不能偷懒只是煮1次哦）^_−☆ 在煮制的这10分钟里，将小米辣切碎，青柠齐腰切瓣，其中1瓣在切1薄片，装饰用，也可省略。时间刚好到！（≧∇≦）2 重复上述步骤，加入水时加入10克生姜片，去腥味。 在第2次煮制时，将红萝卜和莲藕用削皮器削成长薄片，这时刚好到时间。（因为红萝卜和莲藕不易入味，所以用削皮器刨，既快又好，不挑战刀功）o(^_^)o3 重复上述步骤，加入水时加入10克生姜片，去腥味。 在第3次煮制时，将青瓜和青笋用菜刀切成稍厚的片，左手捏住青瓜，右手持刀，双手倾斜于水平面50度角 （本人的刀功极差，这个反而顺手^_^青瓜和青笋水分易流逝，所以安排在第3步骤还可以添加自己喜欢的各种可以生吃的蔬菜哦！不能生吃的只要用煮制1下就可以了！比如土豆、南瓜）◉‿◉将最后冷却好的鸡脚用饮用水炮着，这时来准备调料(￣▽￣) 把切成瓣的青柠挤在1个较大的容器中，最后10克生姜片，还有青柠片、小米辣碎也放入容器中。 倒入500毫升水，适量盐和味精，搅拌均匀尝尝味道Y(^_^)Y将鸡脚的水倒掉不要，煮过的姜片也扔掉，把鸡脚和切好的各类蔬菜融入上述步骤的调料水中，搅拌均匀尝尝味道，看是否需要再加盐(*^◯^*) 将鸡脚放在密封盒的最底部，好入味。封闭好盒子，放入冰箱的冷藏柜中1晚，第2天就可以开动啦！ 只要不要受到污染漏气，可以冷藏在冰箱里好几天呐！我有试过放置7天，鸡脚的味道越来越好了！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･。

5、泡椒凤爪咸了如何办？

步骤：

1、凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能1下扎透的程度．（煮的过程中记得极时清理浮沫，这样才不会有异味）。

2、煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后，再泡在冰水里．（这1步我反复往水里加了两次冰块到水里，我总觉得冰镇得越久鸡爪越白越Q）。

3、取1个能密封的干净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜就可以吃了。

1、泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

2、凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳)，用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于4川和重庆地区，近几年重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。

6、冻鸡爪怎么做好吃

冷冻凤爪仅仅1种食物，我们能够将它解除冻结以后制做成各种各样美味的食物，例如泡椒鸡爪、卤鸡爪或是盐焗鸡爪等，这种鸡爪的做法全是大伙儿较为喜欢吃的，因此我们建议大伙儿能够来掌握冷冻凤爪的做法，并且冷冻凤爪带有许多 的胶原蛋白粉，是能够非常好的具有减轻皮肤衰老的实际效果及其清理血管垃圾的。  原材料 冷冻卤鸡爪(凤爪)，野山椒，泡姜，泡野山椒，麻椒，胡萝卜，莴笋，圆葱，酸菜盐，纯粮酒，白糖。 作法 第1步 卤鸡爪解除冻结后清洗，将指甲剪掉，切割成两截。烧1锅冷水，先将卤鸡爪煮。捞起来，控干。 第2步 另起1锅冷水，放多多的的酸菜盐(1定不可以少)，随后放进切割成1小块些的野山椒、泡姜、泡野山椒、几块胡萝卜、1根莴笋、几块葱、几个麻椒，烧开。撒进1点纯粮酒和1点白糖。将煮好的卤鸡爪装进去，泡上1天，进味就可以吃完。 凤爪的作用与功效 1.祛脂降血压 凤爪能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。  2.养颜护肤 凤爪提高皮肤支撑力、消除皱纹的作用。 3.含有铜 凤爪中还含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。 凤爪的营养成分 1.凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃能清理血管垃圾。另外，还具备美容护肤作用，胶原蛋白粉在水解作用下，能出示皮肤细胞所需要的玻尿酸，使皮肤水份充裕维持延展性，进而避免 皮肤松弛起皱褶。  2.日本国科技人员发觉，凤爪中带有4种蛋白成份可以合理抑止高血压。 3.凤爪中还含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。