怎样做香辣牛肉酱,如何做香辣牛肉酱

1、怎样做香辣牛肉酱

前言每到秋天北方会有红红的辣椒，吃着有1点微辣，用这辣椒做牛肉酱特别好吃，因此每年这个季节都会做牛肉酱吃，吃面条，做寿司，做饭包……都是很不错的。材料主料：牛肉2-3斤、红辣椒5斤； 辅料：白糖3-4两、味素2两、熟黄芝麻2两、熟花生米4两、十3香适量、盐适量、豆油1斤、干黄酱或者葱伴侣豆瓣酱700克香辣牛肉酱11.准备好红辣椒5斤22.把辣椒切碎，用料理机打细33.先放油炒牛肉，把牛肉里的水分炒出44.放油把芝麻炒1下，接着放辣椒把辣椒的水分炒干，出红色的油关火。55..接着放油炒酱接着放炒好的牛肉和辣椒再把所有的料1起加进去。完成。小贴士糖可以按自己的口味添加，花生炒熟，打碎。牛肉切碎。

2、如何做香辣牛肉酱

前言这道自制的香辣牛肉酱，适合拌面，抹馒头，佐米饭等等，不可缺的1款好酱材料主料：牛肉250g； 辅料：盐和鸡精适量、黄豆酱3大勺、辣椒面适量、5香面适量、芝麻适量香辣牛肉酱1牛肉切成小粒，用适量生抽和盐腌制10分钟2锅内放稍微多1点的油，将牛肉粒炒至变色并且水分被炒干3将辣椒面和5香面放入牛肉中，翻炒均匀4将多多的黄豆酱放入牛肉粒中，小火翻炒均匀至牛肉粒上均匀裹上酱即可5最后出锅时可撒入炒香的白芝麻，会让牛肉酱更香。

3、怎样做香辣牛肉酱

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4、有人知道香辣牛肉酱怎么做吗？其他可拌面的好吃的酱也可以．？

自制牛肉酱 牛肉末＋蒜片，姜末，酱油，鸡精，料酒腌至少10分钟 然后炒香花生，杏仁，芝麻，核桃备用，香干（豆腐干）切丁备用 跟着起1个干净锅加入牛肉末炒至变色，加入酱（任何酱都可以，甜的，辣的都可以）我加了麻婆酱， 因为这个酱买回来没怎么用过，刚好这次可以用掉它，不浪费，呵呵 跟着，糯米粉加辣椒粉加入水调成糊，我还在里面加了两大勺自己腌的蒜蓉辣椒酱.然后加到牛肉里1起翻炒，再加入香干和花生，杏仁，芝麻，核桃1起翻炒，最后调入盐，糖就可以了 自制牛肉酱 1. 材料： 黄干酱(可用豆瓣酱代替) 2袋 牛肉 1.5斤 红辣椒（鲜） 5斤 味素 0.5斤 酒(酱香型白酒) 0.3斤 醋（米醋） 0.3斤 蒜，盐，糖，各 0.5斤 豆油 1斤 花生 0.5斤 2. 制作方法（个人经验）： 牛肉用绞馅机绞碎，开始绞红辣椒，花生。 牛肉炒至发白，盛出。豆油下锅烧至7成热，把各种材料放入锅中搅拌均匀，小火熬1个小时左右。整个过程锅中不必添水，因为辣椒汁 足够了。 3. 保藏； 此酱如直接存放时间长了会发霉，因此熬好后用容器装好，放入冰箱，可以放保鲜层，也可以放冷冻层，此酱并不会被冻住，吃的时候直 接倒出食用即可。 此酱口味鲜辣香浓，色泽呈酱色，与名牌阿香婆辣酱并无2致。 辣味牛肉酱 材料： 牛绞肉 ... 250g 香菇 ... 3朵 豆干 ... 5个 蔬菜 ... 50g(冷冻，综合) 油 ... 4大匙 调味料 盐 ... 1/2小匙 辣椒酱 ... 3大匙 酒 ... 1大匙 酱油 ... 2大匙 糖 ... 1大匙 水 ... 1杯 太白粉 ... 1大匙 做法： 1.香菇泡发后切小丁；豆干洗净后切小丁备用。 2.起油锅，入油 3 大匙，先肘香茹丁爆香后，倒入牛绞肉炒散，再依序加入豆干丁、冷冻蔬菜及盐 1/2 小匙，将以上材料炒匀后先盛起。 3.再起油锅，入油 1 大匙，先将 3 大匙辣椒酱炒红，再加酒 1 大匙、酱油 2 大匙、糖 1 大匙，做为综合辣味酱。 4.将先前炒好的材料倒回锅中与辣味酱炒匀，加水 1/2 杯，待汤汁渐收乾入味时，再将另 1/2 杯水及 1 大匙太白粉调匀入勾芡。

5、怎样做香辣牛肉酱

前言自制的这款牛肉香辣酱，味道香浓，炒菜，抹馒头，或是下面吃那是非常的不错。材料主料：牛肉250g、小尖椒100g、7寸红100g； 辅料：油适量、盐适量、8角适量、桂皮适量、花椒适量、花生适量、蒜适量、老抽适量、鸡精适量、白糖适量、姜粉适量、熟芝麻适量香辣牛肉酱1牛肉泡去血水，剁成细茸。2香料放在电饼铛中烙出香味。3放料理机中打成粉末，用筛滤过粗粒，留细末待用。4花生放锅中炒熟。5将花生去皮，放保鲜袋中捣碎待用。6蒜去皮剁碎。7辣椒洗净放料理机中打碎。8锅中加入茶油，放入牛肉末炒至牛肉水分变干。9加入磨好的香料粉。10加入适量的老抽、白糖。11加入生姜粉。12放入辣椒末，放入适量的盐，再加入1大碗水，中火熬煮。13十分钟后待水份变干，加入蒜末，再加适量的水继续熬煮十分钟。（小火）14水分收至满意时加入花生碎，炒制1至2分钟。15最后加入熟芝麻和鸡精即可。小贴士牛肉最好泡去血水再剁。盐可比平时炒菜要多放些，可以延长保藏的时间。熬煮时最好是小火慢煮，防止糊底。