如何做可乐鸡腿?可乐鸡腿怎样做
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1、如何做可乐鸡腿?
把鸡腿划几刀,抹淀粉腌制,锅内放油加热,放入鸡腿煎黄,倒入可乐煮开,放入盐,冰糖,煮至粘稠,小火收汁,盛出即可。 需要提前准备好的材料包括:鸡腿 十一个、可乐 一瓶、盐 适量、冰糖 适量、淀粉 适量、姜 适量。
1、把鸡腿用刀划几刀。
2、加入淀粉,拌匀,静置10分钟。
3、锅内放油加热,放入鸡腿。
4、煎至两面金黄,倒入可乐,可乐没过鸡腿。
5、大火煮开,放入盐,冰糖,拌匀。
6、煮至粘稠,小火收汁上色。
7、盛出完成。 注意事项:
1、用淀粉是让鸡腿肉变得嫩一点,口感不会这么干。
2、冰糖切记不要放多除非特别喜甜,可乐本身就是甜味的,冰糖适量就好。
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2、可乐鸡腿怎样做
可乐鸡腿的做法:
1、洗净鸡腿,斩成块状待用。
2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
3、烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮。
6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入盐调味。鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
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3、可乐鸡腿怎么做?
可乐鸡腿的做法 材料:超市“琵琶腿”若干支,可以先按最少量试一下味 调味料:可乐1厅,酱油2大匙,水淀粉(或叫淀粉水)1大匙,生姜3片 做法:
1、将鸡腿洗干净,倒在放了生姜片的沸水中氽烫1分钟,去血水后冲洗干净
2、将鸡腿再次放入锅中,倒入可乐和酱油,量以淹没鸡腿2/3高度为宜。大火将其烧开。
3、改小火煮约10-15分钟,中途多次翻动鸡腿使其上色、入味。时间到后将鸡腿取出剁块摆盘,锅中继续倒入水淀粉勾芡
4、将芡汁将在鸡腿上,旁边摆上香菜或其他颜色蔬菜点缀即可。 注意事项:
1、如果各位MM需要KEEPFIT,在加工吃菜时可注意以下几点:★第一步氽水前可在鸡腿上轻划几刀并加盖煮沸,这样可以在去血水时很方便将“恐怖”的鸡皮很容易地撕下来,避免摄入皮下脂肪。★可将可乐改成据说热量只有1卡/厅的“健怡可乐”加工,尽量避免使用新出品的加入柠檬的“健怡可乐”,个人感觉会偏甜。
2、如果感觉味道还过得去要请别人分享鸡腿,卖像很重要哦,那么在所有煮的过程中都不能把锅盖盖上,以免鸡皮裂开。不加盖还有助于可乐的蒸发,加快收汁进度。可乐属于碳酸类饮料,煮任何肉类都可使肉质易熟快烂。
3、冰箱内没有喝完的可乐,只要没有变质的可乐都可以用来“废物利用”加工鸡腿,没有气泡的也可以。
4、如果还好一口辣味,可在淋芡汁时加入适量自制的辣油。
5、如果自己享用可以不必把鸡腿剁块摆盘,在煮的时候可以把可乐稍微多放一点,淹没鸡腿都可以,待汤汁快收干时取出就可以了,可以省略“勾芡”步骤。而且一次可以多煮一些,下次可以直接吃或者从冰箱拿出来后稍微翻热。
6、上海的酱油偏咸,可以考虑不要另外加盐了 以上罗嗦的东东还请各位MM指正。口味人各有异,在下诚惶诚恐静候评论。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ]可乐鸡翅,鸡腿的做法 主用料鸡翅(或鸡腿)可乐 配料料酒盐姜葱
1、取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段)或鸡腿(切成花刀),解冻,用水泡去鸡翅或鸡腿中的淤血。
2、用料酒+盐+姜腌一下鸡翅或鸡腿,约20-30分钟;
3、葱切(寸)段备用;
4、将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5、加入鸡翅或鸡腿翻炒止外表略显焦黄(大火);
6、加入可乐基本覆盖住鸡翅或鸡翅就好,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7、注意要不时的翻一下鸡翅或鸡腿以免粘锅;
8、等到收汁到差不多了就可以起锅了.。
![可乐鸡腿怎么做好吃又简单 可乐鸡腿怎么做好吃又简单](/storage/images/2023-02/DMtCagzE01I3R0nt3EwR8Iz2lOZQTLiy.jpg)
4、可乐鸡腿怎么做好吃又简单
1、起锅烧油放入腌制好的鸡腿。
2、炸至金黄色后,依次放入葱姜、花椒、生抽等调料翻炒至鸡腿完全上色。
3、再倒入可乐、调入食盐和鸡精大火收汁至完全干。
4、最后起锅装盘撒上葱花和芝麻,放上胡萝卜片。
5、一份美味的可乐鸡腿就做好了。
![可乐鸡腿肉丁怎么做? 可乐鸡腿肉丁怎么做?](/storage/images/2023-02/43MTUJkqntYNQrz3H84nMq8KVNV6rEqE.jpg)
5、可乐鸡腿肉丁怎么做?
材料 鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、 洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片) 调料:油(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙) 折叠编辑本段做法
1、洗净鸡腿,斩成块状待用;红萝卜去皮洗净,切成滚刀块。 各式可乐鸡腿 各式可乐鸡腿
2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
3、烧热2汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
6、开大火收汁,待汤汁呈。
![可乐鸡腿根怎么做好吃? 可乐鸡腿根怎么做好吃?](/storage/images/2023-02/7wgdf0VRhXdBPoaVdpZ92XO391MKvIzh.jpg)
6、可乐鸡腿根怎么做好吃?
材料 可乐1罐,鸡翅根6个,料酒,姜,蒜,葱,盐,鸡精,生抽,油 做法
1、鸡翅根洗干净快速用热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用姜、蒜、葱切碎。
2、蒜爆香油锅下鸡翅根和1茶匙料酒快速爆炒片刻后加入可乐、适量的生抽、盐、鸡精调味后盖锅盖中慢火熬20-30分钟 注意调味不要太浓,因为后期煮的过程中味道会变浓途中还不是需要用锅铲翻翻,避免粘锅。
3、鸡翅根熬煮至上色,快收汁撒上葱花翻炒几下即可装盘。