排骨炖芋头怎么做好吃,排骨炖芋头怎么做好吃
1、排骨炖芋头怎么做好吃
排骨炖芋头这样做好吃: 用料:排骨600克、小芋头1盘、大葱半根、大蒜1头、姜1块、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒1个、酱油30克、黄豆酱20克、盐2克、啤酒1瓶、热水适量。 步骤:
1、排骨剁小块,泡水20分钟,小芋头清洗干净。
2、排骨入温水锅,煮沸后避开浮沫捞出,如果血沫过多,可用温水洗净。
3、排骨入炖锅,将半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮花椒、1个干红辣椒、30克酱油、20克黄豆酱、2克盐、1瓶啤酒、适量热水同入锅。
4、盖上盖子,大火煮沸转小火焖炖40分钟。
5、芋头削皮切大块。
6、。
2、排骨炖芋头怎么做好吃
做排骨炖芋头的好吃方法:
1、小芋头去皮,洗净备用。
2、香菇用水泡发,剪去根部。
3、排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段,用清水浸泡2小时后冲净血水,捞出加米酒氽水备用。
4、沙锅内加水,下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟,加入小芋头和香菇,炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。 排骨怎么选: 买排骨的时候触摸一下排骨的表面,摸上去表面非常的滑嫩,这样的排骨是新鲜的,反之如果排骨表面非常的黏,特别容易沾手,这样的排骨有可能已经变质,建议不要买。 买排骨的时候可以用手指按压一下排骨上面的肉,如果按压之后迅速。