排骨怎么做,排骨怎么做

1、排骨怎么做

排骨做法如下： 主料：排骨400克。 辅料：生姜适量、蚝油8克、食盐少许、料酒8克、生抽10克、大蒜30克、白砂糖8克、玉米淀粉15克、白胡椒粉适量。 步骤：

1、把排骨倒入大碗中，放入蒜末和姜末，然后倒入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉。

2、搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌制两个小时。

3、腌制好的排骨里面放入淀粉，搅拌均匀。

4、油温五成热，将排骨放入锅中，油温不要太高，否则会外焦里生，中途多进行翻面，炸大约12分钟，表层微黄的时候捞出来。

5、等油温再次升高，迅速倒入排骨，炸大约30秒钟，然后迅速。

2、排骨怎么做

红烧排骨的做法如下： 红烧排骨的用料： 排骨1000g、姜10g、八角10g、冰糖50g。 步骤1 准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。 步骤2 焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。 步骤3 炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。 步骤4 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 步骤5 将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。 步骤6 加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入。

3、排骨怎么做？

下面介绍一下红烧排骨的做法： 【准备材料】 猪小排500克、植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个。 【做法步骤】

1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水

2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌

3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性

4、炒锅烧热，注入植物油

5、放入冰糖，小。

4、排骨怎么做好吃啊？

排骨怎么做好吃 最喜欢的就是排骨上有大块的肉肉，一口咬下去，连皮带肉都下来了，只剩下一根干干净净的骨头，这样吃才最过瘾!下面我给大家介绍排骨怎么做好吃，赶紧来看看吧! 排骨怎么做好吃 酸甜排骨 原料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉 做法：

1、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用

2、在淹好的`排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色

3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟

4、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可 　 　酸甜。