炒枸杞叶的做法，炒枸杞叶怎么做好吃，炒枸杞叶的家常？枸杞菜炒鸡蛋最正宗的做法

1、炒枸杞叶的做法，炒枸杞叶怎么做好吃，炒枸杞叶的家常？

食材枸杞子1只，咸蛋1只，皮蛋（松花蛋），少许姜丝1.买回来的新鲜枸杞叶，梗上有很多刺，要小心地把叶子1片片摘下来，浸泡1会儿，再洗净沥干水分备用2.把姜丝放入水中煮开3.加入切好丁的皮蛋4.加入用筷子戳碎的咸蛋及枸杞子，并用少许盐和香菇精等把汤调好味5放入枸杞叶，稍滚即可关火注意事项菜品特色清淡清爽，清肝明目，清热下火枸杞叶和枸杞子都有食疗的作用美味提示枸杞叶很容易熟，所以在下锅前得把汤煮好调好味，基本上叶子1下锅没几秒就可以关火了，鲜鲜嫩嫩的才漂亮才好吃，煮久就变黄了，营养价值也会跟着流失。

2、枸杞菜炒鸡蛋最正宗的做法

前言枸杞菜也是清明时节的时令菜，是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可以做汤，可以炒菜，可以做馅材料主料：枸杞菜100g、鸡蛋2个； 辅料：油适量、盐适量枸杞菜炒鸡蛋1枸杞菜洗净2用水焯下3鸡蛋打开4打成蛋液5锅内放油6倒入蛋液7炒成蛋碎8放入焯好的枸杞菜，翻炒9加盐，翻炒10装碗小贴士枸杞菜比较嫩绿，所以炒的时候要猛火快炒，不要炒太长时间，否则容易影响到菜的颜色和口感。

3、枸杞叶怎么炒

枸杞叶煮汤最好但是炒也可以，推荐如下 枸杞叶炒鸡蛋 工艺：炒口味：咸鲜味步骤：4步时间：<5分钟 用料 枸杞叶 (梗)150克 鸡蛋 2个 辅料 红椒：1/2个 调料 胡椒粉：1/2茶匙淀粉：1茶匙白糖：适量食盐：适量色拉油：适量 步骤点击步骤进入厨房模式 1 枸杞叶带苦味。买它时，听到人不停地夸赞它的好，它的好就来自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒凉血，老祖宗都说良药苦口嘛！遇到如此心诚的粉丝，可是枸杞叶前世修来的福。 枸杞叶姿质平平，不像它的果实枸杞子，易给人惊艳之感。它的苦味有点特别，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，会嚼出1丝丝轻淡的甜味来。 专家建议苦菜生吃为佳，枸杞叶我却以为是炒熟后好吃，凉拌的枸杞叶再怎么调味，总觉得寡然，硬硬的、欠缺点什么，可与鸡蛋同煎后，它会即刻散发出1种柔软的食香，那份明媚犹如开在盘中央的迎春花，让人过目不忘。 理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，1把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。 枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟（沸水中加1勺盐与1勺食用油），捞出过凉水，用手稍稍挤压1下以去除苦汁 2鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗1同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味 3油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边（会颠锅最好） 4枸杞蛋两面成熟即可。