炒莴笋干最正宗的做法,素炒青笋尖是怎么做的

1、炒莴笋干最正宗的做法

前言朋友从老家给我带了些莴笋干，农家自制的。闻起来有股天然的清香味。感觉很好。我也是第1次做莴笋干。凭着近几年的做菜经验，自创了这道炒莴笋干。味道挺不错，清晰爽口的1道小炒。莴笋干吃起来口感鲜脆。材料主料：莴笋干60g、夹心肉50g、胡萝卜半根、马鞭笋1根； 辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、辣子2个、大蒜头2片、生抽少量炒莴笋干1准备60G莴笋干2做之前先要用清水泡1小时左右3夹心肉、胡萝卜、笋都切成片4泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右5锅内油热后先下大蒜和辣子，爆香6下肉片，煸炒2分钟左右。加入少量黄酒7再加入笋片和胡萝卜片。再炒2分钟左右8最后加入莴笋片。加入少量生抽和盐。再炒2分钟左右，就可发起锅9成品图小贴士莴笋干先要清水泡1小时左右。 炒之前要开水焯2分钟左右。烫的过程中不要加锅盖。 炒莴干的时间只要2分钟左右。 这样做出来的莴笋干清脆爽口。

2、素炒青笋尖是怎么做的

前言虽然我1贯认为做菜是享受。但因为时间的关系，很少有时间进厨房，老公喜欢吃青笋尖，素炒青笋的做法虽然简单，可也是需要用心。我总喜欢在有时间的时候，做几道家人喜欢的小菜，解解馋！先发个素炒青笋菜谱上来吧,今天用心做的素炒青笋格外的香！材料主料：青笋3根； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒2个素炒青笋尖1新鲜的青笋3根，洗净2将洗净的青笋掰成8厘米左右的小段3准备好佐料，姜丝、葱花、蒜、红辣椒4将油锅烧热，倒入准备好的佐料翻炒5将佐料炒香6加入青笋进行翻炒7随后放精盐、味精、快速炒至青笋断生。 8起锅装盘小贴士

1、青笋断生就可以了，炒久了颜色就不好看了

2、喜欢吃辣椒的话，可以再放些辣椒面。

3、青笋鸡汤烧油干怎么做好吃

前言窗外雪花飞舞，但是屋内却热气腾腾，提前煲好的鸡汤，配上新鲜的青笋和自制的油干，喝上两碗，全身暖洋洋的。适合老人和小孩食用。材料主料：青笋100g、油干50g、3黄鸡500g； 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量青笋鸡汤烧油干1准备好的油干2青笋切段3提前炖好的鸡汤4锅中倒油5倒入青笋翻炒6倒入油干7大火翻炒1分钟8倒入炖好的鸡汤9放1勺盐，大火烧开，小火炖1分钟即可10放少许胡椒粉小贴士鸡汤提前炖好，所以烧的时间不要太长。

4、青笋干老鸭烧汤怎么做

用料 老鸭 1只 笋干 60克 老干姜 10克 盐 适量 酒 适量 水 足量 老鸭笋干汤的做法 老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干倒料酒，转小火煲3个半小时开盖，放盐调味，再焖半小时即可小贴士煲老鸭汤最好别低于3个小时。

5、青笋干怎样吃好呢？哪位朋友分享1下，做青笋干需要什么食材？

青竹干的做法的话，你可以在网上搜索1下做法的有很多这种食谱的啦。