苋菜怎么择？苋菜怎么择
1、苋菜怎么择？
像普通摘菜那样,掐嫩的叶和茎就可以了。 苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。 苋菜 【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。 【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。 【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀，热淋，小便短赤，虚人、老人大便难等症。 【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。 【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。
2、苋菜怎么择
苍天啊，这孩子是怎么长大的？！就是像普通摘菜那样，掐嫩的叶和茎就可以了。不过那东东要水煮才好吃。要记得加点大蒜子。
3、如何择苋菜
不一定，苋菜根可以吃，去不去根个人吃法习惯而已。
4、青米苋菜的做法？
步骤 1选叶茎直径在
1、5-2mm的青米苋，用指甲掐叶茎能轻易掐断（掐不断的话买回去就只能吃草了）。尽量选带根的，而不是菜贩去过根的。步骤 2space青米苋去掉烂叶残叶，从叶茎上第一对真叶（就是叶茎最靠近根部的第一个“节”）的地方，折断。米苋的外皮很韧，需要撕掉外皮才能做出鲜嫩的清炒米苋。折断的地方最后一点外皮不要撕断，顺势向叶梢方向拉动，把一部分外皮撕掉。然后回到折断的地方，把另一侧外皮撕掉。步骤 3space所有米苋都择好后，清水清洗两遍。沥干之后可以切段或不切。步骤 4烧半锅水，要能没过米苋。水开之后，根据水量的多少，加入盐和油，再次煮沸之后，倒入择好的米苋，翻煮到米苋变熟。步骤 5space尝一尝咸淡，适当调整一下，就可以出锅啦。
5、苋菜可不可以和大米煮粥
苋菜可以和大米煮粥，苋菜粥的做法如下： 【食材】：苋菜、大米各100克，食盐适量。 【煮制方法】：将苋菜择净，切细备用。先取大米淘净放入锅中，加清水适量煮粥，待粥快熟时调入苋菜、食盐，煮至粥熟即成。 【功 效】：清热解毒，利湿通便。 【适 应 症】：适用于湿热泄泻，赤白痢疾，小便不利，或虚人、老年人大便涩滞，肠燥便秘。 【注意事项】：脾弱便溏者慎用。
6、苋菜可不可以和大米煮粥
苋菜可以和大米煮粥，苋菜粥的做法如下： 【食材】：苋菜、大米各100克，食盐适量。 【煮制方法】：将苋菜择净，切细备用。先取大米淘净放入锅中，加清水适量煮粥，待粥快熟时调入苋菜、食盐，煮至粥熟即成。 【功 效】：清热解毒，利湿通便。 【适 应 症】：适用于湿热泄泻，赤白痢疾，小便不利，或虚人、老年人大便涩滞，肠燥便秘。 【注意事项】：脾弱便溏者慎用。
