烤面包时忘加酵母怎么办,烤面包时忘加酵母怎么办

1、烤面包时忘加酵母怎么办

1·只能吃有嚼头的“死面”粑粑2·把没有烤的面再加面和水及酵母[酵母多放点]重新和面..........。

2、烤面包时忘加酵母怎么办

1·只能吃有嚼头的“死面”粑粑

2·把没有烤的面再加面和水及酵母[酵母多放点]重新和面..........。

3、和面时忘放酵母了，面和好后放行吗？

和面时忘记放酵母也没有关系的，在放入酵母后，再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了。酵母发酵的机理在于它含有的多种酶能将面粉中的糖类物质转化成酒精和2氧化碳。面团中的2氧化碳在受热情况下膨胀，从而使面团膨胀、松软。由于酵母含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，因此酵母不仅帮助面团发酵，而且提高了面食的营养价值。扩展资料：蒸包子和面的时候，酵母粉的添加量1般来说，100g的面粉加1g酵母粉是最合适的，也就是酵母和面粉的比例是1:100，用这个比例蒸出来的包子非常的松软。在发面的时候，除了加酵母，还可以加上点白糖帮助发酵，能提高发酵速度。春秋季节，面粉、温水和酵母的最佳比例是100:55:1.5，另外发面的温度也非常的重要，最好把和好的面团放到30-40度温度恒定的地方进行发酵。夏天的话，温度已经够了，随便放在室内都可以。而在寒冷的冬季，面粉、温水和酵母的最佳比例就是100:60：2，温度也最好恒定在30-40度。

4、蒸包子的面忘放酵母了怎么快速发开

那也没有其他办法，只有把酵母直接加进去在和1下，然后把和面的盆放在加了温水的大盆里，发酵的速度会快1点 。

5、和面忘面忘了放啸母怎么办

如果时间来得及可赶紧加入酵母，发酵的温度应维持在30－38度之间，相对湿度为80％－85％。1次性发酵的时间1般在2－3小时左右，发酵的程度应为7－8成，原有体积的2－3倍左右。

如果时间来不及，那就做成面条等非馒头包子类的面食就好了，面放久了会发酸的。

6、我昨天做馒头和面时忘放酵母了 结果面1点都没发酵 蒸的馒头跟石头似的 请问这样的馒头怎么吃好吃呢

1.切片油炸，颜色金黄方可。

2.就汤，喜欢啥汤弄啥汤。

3.弄个凉拌黄瓜，带点榨菜。很不错。

4.掰开，塞点你爱吃的菜放中间，夹馍。

吃的方法太多，看你喜好。