洋芋花的做法及调料,四川古蔺有一种小吃叫《洋芋花》有谁知道怎么做啊!
![洋芋花的做法及调料 洋芋花的做法及调料](/storage/images/2023-07/TAS5AEdB7XktJjmMmmkZ5oPHyrSK5QzM.jpg)
1、洋芋花的做法及调料
其名“土豆花”,材料为土豆,但形状并不是真做成花状,而是用特殊模具把土豆做成锯齿条状,因为和薯条的直条有区别,所以被称为“土豆花”。
制作过程:切好的土豆过1下水,再放入油锅内炸熟,起锅放入盆状器皿,加入盐、味精、辣椒、孜然拌匀(香葱、芫须、芹菜叶和糖、醋依个人喜好添加),装入1次性小塑料碗或食品袋里,插上几支牙签,就可以食用了。
土豆花是名副其实的"牙签小吃",价格便宜。每年7月中旬,以马厂坝为中心的万亩洋芋花进入盛开时期,漫山遍野白色的、紫色的、白中泛紫的洋芋花成片成片随风而舞,不时的还有金黄色的油菜花穿插其中,小小的山庄被美丽的色彩包围,犹如坐落在彩色的地毯上,景色十分迷人。每年洋芋花盛开时节,如潮的游客从4面8方蜂拥而至,当地群众也身着节日的盛。
2、4川古蔺有1种小吃叫《洋芋花》有谁知道怎么做啊!
主料:土豆1个
辅料:油、盐、鸡精、番茄酱(或西红柿1个)、白糖、蒜
1、土豆洗净去皮,再洗净,用擦花器把土豆擦花。
2、蒜切末备用。
3、把平底锅烧干,放入少许的油,把锅底刷匀。
4、把擦好的洋芋花均匀的放入锅里。
5、用小火把洋芋花煎至金黄出锅。
6、在炒锅里放放少许的油,油热后把番茄酱、蒜末炒香,再放入少许的水,这时放盐、鸡精、糖各适量。
7、把煎好的洋芋花放入锅中翻炒几下出锅。
3、洋芋花怎么做好吃
4川洋芋花
用料
主料土豆2大个
辅料菜籽油适当多1些香油适量味极鲜生抽1大勺孜然粉1大勺辣椒粉1大勺花椒粉1大勺盐5克蒜10克花椒油1小勺鸡精5克香菜1颗鱼腥草1颗姜10克小葱1颗1把波浪刀某宝有售
4川洋芋花的做法
1. 洗净备用
2. 切好的波浪条泡会儿水,这时切葱花和香菜,姜蒜切末用小碗装起来,放点纯净水加1点点盐泡好
3. 我这油稍微少了些,油烧热后把泡好的土豆入锅油炸,根据切的大小,大概5分钟左右即可,我个人喜欢硬点的,可以用牙签扎1下感觉。
4. 依次放入,盐,鸡精,味精,香油,花椒油,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,生抽,姜蒜水(只要水不要末),鱼腥草,葱和香菜。用筷子适当拌匀即可食用,童年的点点滴滴都在土豆里了,适合3俩好友家里小聚,当夜宵。
4、洋芋花的做法
主料土豆 辅料香菜 小葱 大蒜泥 酱油 醋 花椒 香油 味精 辣椒粉
重庆小吃-洋芋花(土豆花)的做法步骤1. 准备1把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦!
2. 切好土豆后放水里泡几分钟!
3. 把油烧热,倒入土豆花,火不需要太大,小火2~3分钟就可以了!
4. 土豆花不需要炸太熟,半生的最好吃!5. 捞起土豆花,里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱,拌匀就可以了!
希望你采纳,谢谢!
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