洋芋花的做法及调料,四川古蔺有一种小吃叫《洋芋花》有谁知道怎么做啊！

1、洋芋花的做法及调料

其名“土豆花”，材料为土豆，但形状并不是真做成花状，而是用特殊模具把土豆做成锯齿条状，因为和薯条的直条有区别，所以被称为“土豆花”。

制作过程：切好的土豆过1下水，再放入油锅内炸熟，起锅放入盆状器皿，加入盐、味精、辣椒、孜然拌匀（香葱、芫须、芹菜叶和糖、醋依个人喜好添加），装入1次性小塑料碗或食品袋里，插上几支牙签，就可以食用了。

土豆花是名副其实的"牙签小吃"，价格便宜。每年7月中旬，以马厂坝为中心的万亩洋芋花进入盛开时期，漫山遍野白色的、紫色的、白中泛紫的洋芋花成片成片随风而舞，不时的还有金黄色的油菜花穿插其中，小小的山庄被美丽的色彩包围，犹如坐落在彩色的地毯上，景色十分迷人。每年洋芋花盛开时节，如潮的游客从4面8方蜂拥而至，当地群众也身着节日的盛。

2、4川古蔺有1种小吃叫《洋芋花》有谁知道怎么做啊！

主料:土豆1个

辅料:油、盐、鸡精、番茄酱（或西红柿1个)、白糖、蒜

1、土豆洗净去皮，再洗净，用擦花器把土豆擦花。

2、蒜切末备用。

3、把平底锅烧干，放入少许的油，把锅底刷匀。

4、把擦好的洋芋花均匀的放入锅里。

5、用小火把洋芋花煎至金黄出锅。

6、在炒锅里放放少许的油，油热后把番茄酱、蒜末炒香，再放入少许的水，这时放盐、鸡精、糖各适量。

7、把煎好的洋芋花放入锅中翻炒几下出锅。

3、洋芋花怎么做好吃

4川洋芋花

用料

主料土豆2大个

辅料菜籽油适当多1些香油适量味极鲜生抽1大勺孜然粉1大勺辣椒粉1大勺花椒粉1大勺盐5克蒜10克花椒油1小勺鸡精5克香菜1颗鱼腥草1颗姜10克小葱1颗1把波浪刀某宝有售

4川洋芋花的做法

1. 洗净备用

2. 切好的波浪条泡会儿水，这时切葱花和香菜，姜蒜切末用小碗装起来，放点纯净水加1点点盐泡好

3. 我这油稍微少了些，油烧热后把泡好的土豆入锅油炸，根据切的大小，大概5分钟左右即可，我个人喜欢硬点的，可以用牙签扎1下感觉。

4. 依次放入，盐，鸡精，味精，香油，花椒油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，姜蒜水（只要水不要末），鱼腥草，葱和香菜。用筷子适当拌匀即可食用，童年的点点滴滴都在土豆里了，适合3俩好友家里小聚，当夜宵。

4、洋芋花的做法

主料土豆 辅料香菜 小葱 大蒜泥 酱油 醋 花椒 香油 味精 辣椒粉

重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法步骤1. 准备1把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！

2. 切好土豆后放水里泡几分钟！

3. 把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！

4. 土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！5. 捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！

希望你采纳，谢谢！

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